Kofranyi et al., 1964. Hoppe-Seyler's Z. physiol. Chem., 338: 159

Kofranyi, E. ; Jekat, F., 1964. Zur Bestimmung der biologischen Wertigkeit von Nahrungsproteinen. X. Vergleich der Bausteinanalysen mit dem Minimalbedarf germischter Proteine fur den Menschen. Hoppe-Seyler's Z. physiol. Chem., 338: 159